Chương 1. Este – Lipit-Bài 2. Lipit
OnA. KIẾN THỨC CẦN NHỚ I. Khái niệm và phân loại – Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có số chắn nguyên tử cacbon (thường từ 12 đến 24C) không phân nhánh (axit béo), gọi chung là triglixerit….