Chương VII QUẢ VÀ HẠT
Bài 32.
CÁC LOẠI QUẢ
A – C U HỎI VÀ BÀI TẬP
Câu 1. Dựa vào đặc điểm nào để phân biệt quả khô và quả thịt? Hãy kể tên ba loại quả khô và ba loại quả thịt có ở địa phương của em.
Câu 2. Quả mọng khác với quả hạch ở điểm nào? Hãy kể tên ba loại quả mọng và ba loại quả hạch có ở địa phương của em.
Câu 3. Vì sao người ta phải thu hoạch đỗ xanh và đỗ đen trước khi quả chín khô?
Câu 4. Người ta đã có những cách gì để bảo quản và chế biến các loại quả thật?
Câu 5. Đánh dấu + vào chỉ đúng cho mỗi loại quả.
B – HƯỚNG DẪN GIẢI
Câu 1. Dựa vào đặc điểm hình thái của vỏ quả để phân biệt quả khô (khi chín thì vỏ khô, cứng, mỏng) và quả thịt (khi chín thì mềm, vỏ dày, chứa đầy thịt quả).
Ví dụ, 3 loại quả khô là: quả lúa (hạt lúa), quả thầu dầu, quả cải và 3 loại quả thật là: quả cà chua, quả xoài, quả táo.
Câu 2. Quả mọng khác với quả hạch ở chỗ: quả mong có phần thịt quả rất dày và mọng nước (quả chanh, quả hồng, quả đu đủ…). Ở quả hạch, ngoài phần thịt quả, còn có hạch rất cứng chứa hạt bên trong (quả nhót, quả mơ, quả táo…).
Câu 3. Người ta phải thu hoạch đỗ xanh, đỗ đen trước khi chín khô | là vì: Nếu để quả đỗ xanh, đỗ đen chín khô thì quả sẽ tự nẻ, hạt rơi xuống đất không thu hoạch được.
Câu 4. Có nhiều cách bảo quản và chế biến các loại quả thịt: Rửa sạch cho vào túi nilon để ở nhiệt độ lạnh hoặc phơi khô, đóng hộp, ép lấy nước, chế tinh dầu…